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Vilamonte Farmhouse apresenta novo conceito para o seu restaurante Laranjal

 

O Vila Monte Farmhouse, localizado em Moncarapacho (Algarve) e que integra o portfólio de hotéis sob a gestão da DHM – Discovery Hotel Management, reabre o restaurante Laranjal com um novo conceito e decoração.

 

 

Em conformidade com aquilo que tem sido o conceito do hotel desde que este reabriu em 2015, o Restaurante Laranjal pretende assumir-se como um espaço de reinterpretação dos sabores autênticos e tradicionais daquela zona do Algarve, com inspirações vindas de outros locais, em pratos de autor e num registo que conjuga simplicidade com sofisticação.

 

Com esta definição de conceito pretende-se que o Laranjal seja um espaço onde os clientes possam experimentar os produtos mais frescos – todos eles são provenientes das redondezas do Vila Monte, seja do Mercado ou de produtores locais, e escolhidos quer pela sua qualidade como sazonalidade – de uma forma única.

 

 

 

A Carta, elaborada pelo Chef Adérito de Almeida em conjunto com o Chef Daniel de Sousa, é constituída quase na sua totalidade por pratos de peixe e marisco da costa algarvia e da Ria Formosa (mas onde encontrará também algumas opções vegetarianas e pratos de carne) e foi pensada para que cada refeição seja uma experiência sensorial, dividida entre paladar, visão e olfato. Trata-se de uma cozinha com claras influências mediterrânicas, que vão deste Itália até Marrocos, passando pela cozinha francesa.

 

Outra novidade é o facto da maioria dos pratos serem confecionados na sala de jantar – seja no Ofyr ou na Show Cooking Station – de forma a que a experiência sensorial do cliente seja mais plena.

 

O Restaurante Laranjal localiza-se num dos três edifícios do Hotel, com características arquitetónicas predominantemente algarvias, seja pelas suas paredes brancas, pelo seu chão em tijoleira ou pelo enorme terraço com vista para a costa e onde é possível apreciar um jantar ao ar livre.

 

No Vila Monte localiza-se ainda o Restaurante À TERRA, cuja comida tem um caráter mais caseiro e rústico.

 

Ambos os restaurantes estão abertos a hóspedes e passantes, sendo sempre aconselhada a realização de reserva.

 

Sítio dos Caliços | 8700 – 069 Moncarapacho, Olhão | Algarve – Portugal

 

 

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quarta-feira, 16 de outubro de 2019 – 07:59:56

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